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見た目はすごいが、味は最高!

義母に、炊き込みご飯をいただきました
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この黒いのなんだろう。。。怪しいなぁ。。。
なんて失礼ながら食べてみたら
すっごくおいしい!香りもいい香り~…ん?なんか嗅いだ事ある…
と思ったら
去年私があげた馬喰だけ(ばくろ?ばくろう?)でした
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裏はモシャモシャしてて
見るからに怪しいのです
台所に置いたら、たちまち馬喰の香りで部屋いっぱいに…
頂き物だったのですが
扱うのが怖いし、どうしたらいいのかわからず義母に渡したのを
母がきちんと保存してくれていた訳です

馬喰だけは別名、香茸(こうたけ)とも言うそうで
名前からも、香り良く、味も美味しい貴重なきのこなのだそう。
私がいただいたのは両手のひらぐらいの大きさで
お店で売られていたら5~6千円ぐらいと!
去年は松茸が豊作だったから、松茸より貴重なきのこだ~
と、今になって聞き…
手元にある時に教えてほしかったよ(泣)
と知識のなさを、義母のせいにするひどい嫁。


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by sheno27jp | 2011-02-16 23:10 | 遠野暮らし

◇ 風土農園 ◇    岩手県遠野市で無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培でお米作りをしています。 自然に優しい農業、自然と寄り添った遠野の生活を綴っています FB:https://www.facebook.com/tonofuudo/  


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